כניסה	\|	הרשמה	\|	חנות וירטואלית	\|	למטיילצ'יק	\|	מחפשים שותפים	\|	1001 טיפים	\|	כתבים	\|	מגזין למטייל	\|	סניפי למטייל	\|	כרטיס למטייל

עזרה

סרטוני הדרכה

בית » פורומים » יעדי טיול » אסיה-המזרח הרחוק »

סוף סוף- מתכונים מן המזרח

היבשת הגדולה בעולם פותחת בפניכם את שעריה - אסיה מזמן הפכה להיות המקום לטיולים. מסין , הודו ותאילנד ועד גאורגיה ואוזבקיסטן - בעזרת הפורום הזה המזרח הרחוק מעולם לא היה קרוב יותר!

מנהל: תאי

הצגה: הודעות מהיום :: הצגת סקרים

שליחת לחבר

בחזרה לפורוםתצוגה מדורגת

קישורים ממומנים

חיפוש מתקדם »

1. סוף סוף- מתכונים מן המזרח

05/08/2004 18:11

nililandau

1697 הודעות עד כה

``סוגרים שבוע`` והפעם: על קצה המזלג או בין מקלות הצ`ופ סטיק - מתכונים מן המזרח. ``לא על הצ`אפטי לבדו יחיה האדם`` קבעו חז``ל וצדקו, גם על מומו, עוף טאנדורי וצ`ופסויי. טיול במזר

סמן להדפסה

הוספת תגובה

2. בננה לוטי תגובה ל - 1

05/08/2004 18:12

nililandau

1697 הודעות עד כה

מתכון של בננה לוטי (ולמעשה צריך להיות בננה רוטי, אבל התאילנדים לא מסתדרים עם הריש...) חומרים: פירות חתוכים (בננה בשלה) לבצק: 2 כוסות קמח 1 ביצה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס מים קרים מאוד 1 כף חמאה מומסת סוכר לקישוט שמן לטיגון אופן הכנה

סמן להדפסה

הוספת תגובה

3. פאד תאי תגובה ל - 2

05/08/2004 18:13

nililandau

1697 הודעות עד כה

פאד תאי או פאט תאי או פתאי - כל אחד קורא לזה בצורה אחרת אך מתכוונים לאותו דבר.... פאד תאי הוא מאכל אטריות מגוון שמכיל גם טופו, ירקות, ביצים, בשר בקר או עוף או שרימפס או ערבוביה שמחה של כולם. נלך על גרסת העוף. את כל החומרים אפשר להשיג בחנויות שמתמחות בי

סמן להדפסה

הוספת תגובה

4. סוף סוף! פפיה סלט תגובה ל - 3

05/08/2004 18:27

avi

14788 הודעות עד כה

סלט פפיה תאילנדי חומרים פפיה במשקל של קילו בערך 3 שיני שום שעועית ירוקה ארוכה ( תאילנדית) או לוביה 8 כפות רוטב דגים(FISH SOUCE ) או מש שנקרא רוטב סויה בהיר מלח מעט ורצוי להוסיף רק אחרי טעימת הרוטב!!!! פלפל אדום חריף לפי הטעם והאומץ את

סמן להדפסה

הוספת תגובה

5. מבקש מתכון של yellow curry תגובה ל - 1

05/08/2004 18:28

siam16

בסגנון התאילנדי - המאכל שהכי אהבתי..

סמן להדפסה

הוספת תגובה

6. כמו בתמונה מלואנג פראבנג תגובה ל - 4

05/08/2004 18:29

avi

14788 הודעות עד כה

ספרינג רולס אג רולס 8 מנות מצרכים 60 גר` \4 כפות שמן 60 גר`\ כוס גזר קצוץ ל גפרורים 60 גר`\כוס כרוב סיני קצוץ לרצועות דקות 60 גר` \כוס נבטים 60 גר`\כוס אטריות אורז מושרות במים לפחות 5 דקות לפני ההכנה 8 עלי ספרינג רולס 1 ביצה מקושקשת

סמן להדפסה

הוספת תגובה

7. קארי ירוק תגובה ל - 5

05/08/2004 18:31

avi

14788 הודעות עד כה

קארי ירוק מצרכים ל 4 מנות חזה עוף 300 גר` \כוס וחצי אני משתמש בכרעיים מחולקות ל כמה חתיכות ( כרע ל3 אנשים) חלב קוקוס 500סמ''ק \2 כוסות ( לשמור מעט בצד לקישוט) משחת קארי ירוקה green curry past 100 גר`\ 4 כפות דורש העזה אני מסתפק ב2 חציל גדול א

סמן להדפסה

הוספת תגובה

8. קארי צהוב המקור עיראקי תגובה ל - 5

05/08/2004 18:35

avi

14788 הודעות עד כה

קארי בתיה.jpg(גודל:5.373KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

9. שקשוקה סינית תגובה ל - 1

05/08/2004 18:38

ronpel

זהו מאכל מהיר שאוכלים הרבה בדרום מזרח סין(יאנגשו והסביבה... אבל גם בכפרים מסביב לבייגינג: ל3-4 סועדים(כדי שיהיה פורמלי כמו שתאי כתב) 4-5 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות 4 שיני שום חתוכות קטן אך לא דק 2 ביצים פלפל חריף(אדום - לא חובה אבל בהחלט רצוי) מל

סמן להדפסה

הוספת תגובה

10. ??? עיראקי ??? תגובה ל - 8

05/08/2004 18:40

siam16

רגע, שאני אבין, עיראקים מכינים קארי ? ממ משום מה נראה לי שאני מעדיף את הנוסח התאילנדי..אבל סחתיין על התושיה !!! :)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

11. אג רול סיני תגובה ל - 1

05/08/2004 18:51

ronpel

טוב האמת שכשטעמתי פעם ראשונה בקונמינג חיפשתי את הפח הקרוב אך לא התיאשתי ובזונגדיאן מצאתי את הדבר הטוב: ליחידה: רצועות תפוח אדמה דקות מאוד(עדיף להשתמש בקולפן) גזר דק חתוך אותו דבר שום דק כרוב ירוק חתוך קטן 2 ביצים מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה אופ

סמן להדפסה

הוספת תגובה

12. הראשון שיתן מתכון ל..... תגובה ל - 11

05/08/2004 18:59

avi_rinat

צ`יקן ביריאני!!!!!!!!!!!!! וכמובן תודה!

סמן להדפסה

הוספת תגובה

13. תרומתי הצנועה תגובה ל - 12

05/08/2004 19:12

Anonymous

היי חברים... לא...אין לי מתכון ובכלל, מטבח-זה לא התחום שלי... אבל רציתי לספר לכם (למי שעדיין לא מכיר) על מסעדת ''24 רופי'' שהפכה למקום המפגש הקבוע שלי ושל חברי. הנה כתבה על המקום מתוך עיתון ת''א: ''לג`ק באוור יש מה ללמוד 24 רופי, הודית צנועה בנוס
http://www.tam.co.il/16_4_2004/tarbut-ochlim.htm

סמן להדפסה

הוספת תגובה

14. ??? עיראקי ???:Re תגובה ל - 10

05/08/2004 19:27

avi

14788 הודעות עד כה

יש המון יהודי עירק שהיו בהודו מקור המתכון הוא ידידה שלי שיוצרה בעירק מכאן תפא''ד במתכון לא ראיתי במזרח הרחוק תפא''ד

סמן להדפסה

הוספת תגובה

15. תרומתי גדולה!!!! תגובה ל - 13

05/08/2004 19:27

avi_rinat

יעל, נשמע פצצה!!!! היית שם כבר? אושזו רק כתבה שיצא לך לקרוא! נראה לי שמחר אני שם...

סמן להדפסה

הוספת תגובה

16. drunken noodles:Re תגובה ל - 13

05/08/2004 19:39

avi

14788 הודעות עד כה

אטריות שתויות ( drunken noodles) ממתכון תאילנדי מעובד על ידי 4-6 מנות חומרים 400 גר` - חבילה אטריות אורז עבות או אם חבילה אטריות אורז מרובעות גדולות רבע כוס רוטב סויה מתוק( לא חמוץ מתוק) חצי כוס רוטב סויה

סמן להדפסה

הוספת תגובה

17. שקשוקה סינית מתוקה: תגובה ל - 9

05/08/2004 20:13

Anonymous

לאדם אחד: ביצה עגבניה מעט בצל ירוק זנגביל טרי סוכר עושים חביתה מקושקשת, מורידים אותה מהאש ומבשלים את הירקות לכמה דקות, מחזירים שוב את הביצה מוסיפים סוכר, ומבשלים ממש עוד קצת. מוזר אך טעים! בסינית זה נקרא: xi hong shi chao ji dan או משהו כז
תמונות מסין

סמן להדפסה

הוספת תגובה

18. מומו - מאכל טיבטי תגובה ל - 16

05/08/2004 20:41

Anonymous

מומו - מאכל נפאלי (יותר נכון טיבטי) המזכיר את הכופתאות (הפולניות אם עושים אותו בצורה מאודה)- אישית אני מעדיף מטוגן. ממולא בירקות (אפשר גם מילויים אחרים) - מוגש בצלחת (10 יח` לאיש) (מאןדה או מטוגן). רכיבים: בצק לעטיפת המילוי : 3 כוסות קמח כף שמן כו

סמן להדפסה

הוספת תגובה

19. עוף טאנדורי - הודו תגובה ל - 1

05/08/2004 20:49

Anonymous

עף טמדורי (2-3 מנות) רכיבים : 6 חתיכות של עוף מופשר (ללא עור ) 2 כפיות כוסברה 2 כפיות מסאלה (תבלין הודי) אבקת פלפל אדום לפי הטעם מלח לפי הטעם קורטוב אבקת שום רוטב סויה או יוגורט הוראות הכנה : קחו את העוף וחיתכו חתכים עמוקים בתוכו (בכדי שהרוטב

סמן להדפסה

הוספת תגובה

20. צ`או מיין תגובה ל - 19

05/08/2004 20:53

Anonymous

צ`או מיין רכיבים: בצל בינוני - קצוץ 3 שיני שום קצוצים 1 כף שמן זית 2 כפות רוטב סויה 1 כף חרדל 2 גבעולי סלרי - חתוכים באלכסון 1 פלפל אדום חריף - קצוץ כוס ירקות מעורבים כוס פטריות חתוכות 4 כוסות אורז לבן מורתח הוראות הכנה: השתמשו בווק או מחב

סמן להדפסה

הוספת תגובה

21. דאל בהאט תגובה ל - 1

05/08/2004 21:04

Anonymous

אין אחד שטייל בהודו או בנפאל ולא אכל (ושבע) דאל בהאט (אורז ועדשים). מכיוון שלא צריך יום לימודים ארןך בשביל להכין דאל באהט, צירפתי תמונה לזכר אותם הימים שאכלנו דאל באהט נהנינו והותרנו...

סמן להדפסה

הוספת תגובה

22. לאבי תגובה ל - 15

05/08/2004 21:18

Anonymous

כן.הייתי ולא פעם אחת...אני מבקרת שם די הרבה. לפעמים יש גם הופעות במקום.האוירה שם מדהימה! זה ללא ספק מקום מפגש מצויין ליוצאי הודו.

סמן להדפסה

הוספת תגובה

23. תמונה של סמוסה - הודו תגובה ל - 21

05/08/2004 21:21

Anonymous

i7.jpg(גודל:8.298KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

24. סום תאם - סלט פפאיה תגובה ל - 1

05/08/2004 22:09

Anonymous

סום תאם סום טאם הוא סלט פפאיה ירוקה. רכיבים: פפאיה ירוקה גדולה אחת חתוכה לגפרורים (ללא החלק הפנימי) כף מלח 8-10 פלפלי צ`ילי חתוכים לרצועות (אני השתמשתי בכפית אחת של צ`ילי יבש וזה יצא חריף אימים, אפשר פחות - הכל לפי הטעם) 8-10 שיני שום פרוסו

סמן להדפסה

הוספת תגובה

25. צ`יקן טיקה - הודו תגובה ל - 24

05/08/2004 22:28

Anonymous

צ`יקן טיקה - הודו 800 גרם עוף , ללא עצמות 40 גרם ג´ינג´ר , מגורר דק 40 גרם שום , כתוש 75 מיליליטר שמן , זית או סויה 50 מיליליטר שמנת מתוקה לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל לבן לפי הטעם כמון , טחון לפי הטעם אגוז קוקוס , טחון לפי הטעם אבקת צ´ילי , אדום

סמן להדפסה

הוספת תגובה

26. ליעל . . . תגובה ל - 22

05/08/2004 22:29

avi_rinat

מזכיר קצת את התאלי של דידי בפונה למי שמכיר...

סמן להדפסה

הוספת תגובה

27. בננה לסי תגובה ל - 25

05/08/2004 22:34

Anonymous

בננה לסי (או כל פרי אחר) - ל-3 מנות 2 כוסות בננות קלופות וחתוחות. 1 כוס קוביות קרח 1 כוס מים קרים 1 כוס יוגורט 3 כפות סוכר 2-3 טיפות מי ורדים (לא הכרחי) עלה מנטה לעיטור תהליך ההכנה: בבלנדר או מעבד מזון עם להב פלדה לשים את קוביות הקרח ולכת

סמן להדפסה

הוספת תגובה

28. בנופי תגובה ל - 27

05/08/2004 23:11

Anonymous

איך מכינים? מישהו יודע? חולמת לילה לילה על הבנופים בדראמסלה....

סמן להדפסה

הוספת תגובה

29. בבקשה, בנופי לגילי תגובה ל - 28

05/08/2004 23:43

תאי - הנהלת הפורום

11215 הודעות עד כה

בנופי פאי בננות וטופי חומרים לעוגה בקוטר 26 ס''מ: לבצק: 2 כוסות קמח לבן מנופה 3 כפות סוכר וניל 150 גרם חמאה רכה 1 ביצה מעט מים, לפי הצורך לעוגה: 1 מיכל שמנת מתוקה 2 שקיות סוכר וניל 10 בננות בשלות, אבל לא יותר מדי 1 צנצנת ריבת חלב או פחית

סמן להדפסה

הוספת תגובה

30. סלט תפוחי אדמה תגובה ל - 1

06/08/2004 02:01

japanwork

סלט תפוחי אדמה 1. קוביות מ 6-8 תפוחי אדמה מבושלים במי מלח. 2. 2 מלפפונים חתוכים דק דק לפרוסות, להמליח לחכות 10 דקות ולסחוט ביד. 3. בצל יבש קצוץ דק דק, 4. מיונז. 5. מלח, פלפל, לפי הטעם. מערבבים את כל המוצרים . אוכלים לתאבון.

סמן להדפסה

הוספת תגובה

31. קלבי תגובה ל - 1

06/08/2004 02:01

japanwork

קלבי 1. 400-500gr רצועות דקות מאוד של בקר, חתוכות לקוביות 12/6 סמ` (מה שחשוב היינו החיתוך עובי הבשר נמדד במ''מ 2. ½ כף שום כתוש 3. 1 כף ''גינגר'' כתוש 4. 4 כפות סויה 5. 2 כפות ''סאקה'' לבישול 6. 2 כפות סוכר 7. 2 כפות שו

סמן להדפסה

הוספת תגובה

32. קציצות תירס מטוגנות:Re תגובה ל - 31

06/08/2004 05:30

Anonymous

קציצות תירס מטוגנות מצרכים: 250 גר` תירס מתוק (רצוי קפוא, לא משומר) 4 בצלצלים סגולים קצוצים (ראו הקדמה) 1 צ`ילי טרי קצוץ (או כפית אחת של צ`ילי מיובש טחון) 2 שיני שום כתושות 3 כפות קמח אורז ((ואם אין אז קמח רגיל) 4 עלי קפיר-ליים

סמן להדפסה

הוספת תגובה

33. פיש קייקס קציצות דג:Re תגובה ל - 32

06/08/2004 05:32

Anonymous

פיש קייקס קציצות דג מצרכים 1/2 ק''ג דג קצוץ או טחון 130 גר \5 כפות משחת קארי אדומה 60 מליגרם\4 כפות רוטב דגים fish sauce 80 גר`\8 כפות קמח טפיוקה( אפשר גם קמח רגיל) 10 גר\2 כפיות אבקת אפיה 20 גר\כף סוכר דקלים\אפשר סוכר חום 10

סמן להדפסה

הוספת תגובה

34. כמו בתמונה מלואנג פראבנג:Re תגובה ל - 6

06/08/2004 07:02

Anonymous

egrols.jpg(גודל:6.896KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

35. תפריט אוכל תגובה ל - 23

06/08/2004 07:04

Anonymous

avi.jpg(גודל:7.862KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

36. תולעי משי תגובה ל - 17

06/08/2004 07:07

Anonymous

tolat.jpg(גודל:7.077KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

37. מכין הקיסונים תגובה ל - 36

06/08/2004 07:08

Anonymous

sin.jpg(גודל:6.145KB)

סמן להדפסה

הוספת תגובה

38. מאסלה דוסה - הודו תגובה ל - 1

06/08/2004 07:38

Anonymous

מאסלה דוסה לפי מתכון של מרים .ד מנהלת החשבונות שלי חומרים למילוי: 1/2 ק''ג בצל חתוך לרצועות. 1/2 ק''ג תפו''א מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות. 2 עגבניות חתוכות לרצועות. 2 פלפלים ירוקים חתוכים לקוביות קטנות. חבילה קטנה של עלי כוסברה קצוצים. שמן.

סמן להדפסה

הוספת תגובה

39. עוף בקארי אדום:Re תגובה ל - 38

06/08/2004 08:04

Anonymous

עוף בקארי אדום חומרים 4 מנות 300 גר` חזה עוף / 3 כרעיים חתוכות לחתיכות 2 כוסות חלב קוקוס כפית אבקת קארי רגילה/צהובה 4 כפות משחת קארי אדום 2 תפא''ד בינוניים חתוכים לקוביות ומבושלים כ 5 דקות 2 כפות סוכר דקלים/סוכר חום 3 כפות רוטב סויה ההכנה

סמן להדפסה

הוספת תגובה

40. הקארי הכי טוב בסינגפור:Re תגובה ל - 39

06/08/2004 08:11

Anonymous

מול המלון שגרתנו בו
http://www.classiquehotel.com.sg/profile.htm ברחוב ג`אלאנ באזאר ראיתי חנות\ מסעדה שהחל מהשעה 12 בצהריים משתרך תור ארוך לידה, ובשעות הערב המוקדמות 18:00, 19:00 נסגרת החנות\מסעדה ירדנו ושאלנו ומסתבר שהמסעדה הזו קיימת כבר כ 70 שנה ע

סמן להדפסה

עמוד הבא